Bollywood στο Πιάτο! €12 από €25 για Ένα Ατομικό Γεύμα στο Βραβευμένο Εστιατόριο Αυθεντικής Ινδικής Κουζίνας Iskandar, στον Άλιμο.

Bollywood στο Πιάτο! €12 από €25 για Ένα Ατομικό Γεύμα στο Βραβευμένο Εστιατόριο Αυθεντικής Ινδικής Κουζίνας Iskandar, στον Άλιμο.

Αν βρεθείτε στην Ινδία, το Πακιστάν, το Νεπάλ, και πείτε Yunan (Έλληνας) μην εκπλαγείτε αν σας απαντήσουν χαμογελαστά Iskandar (Μέγας Αλέξανδρος, δηλαδή), αφού στην Ασία γνωρίζουν και θαυμάζουν τα κατορθώματα και την προσφορά του Μεγάλου κατακτητή και στρατηλάτη στο πέρασμα του και την ηγεμονία του στις Ασιατικές χώρες. Μέχρι και σήμερα η φυλή των KALAS μιλούν την Αρχαία Ελληνική με δωρικό ιδίωμα σε συνδυασμό με τη Sanskrit (Σανσκριτική, Αρχαία Ινδικά). Η μουσική και οι χοροί τους είναι παρόμοιοι με τη μουσική και τους χορούς των Μακεδόνων ενώ και η Αρχιτεκτονική τους παρουσιάζει εμφανή στοιχεία της μακεδονικής αρχιτεκτονικής. Και φυσικά, η κουζίνα τους, που έχει επιρροές από την αρχαία Μακεδονική κουζίνα.

Μας συνδέουν λοιπόν πολλά με τους συναρπαστικούς αυτούς πολιτισμούς. Αν θέλετε όμως να πάρετε την καλύτερη γεύση τους δεν χρειάζεται να πάρετε το αεροπλάνο αλλά το αυτοκίνητο σας και να πάτε μέχρι τον Άλιμο. Σκηνικό Bollywood, παραδοσιακή κουζίνα του Ρατζαστάν και χαμογελαστή περιποίηση με άρωμα μπαχαρικών.

Στο Iskandar θα δοκιμάσετε την παραδοσιακή κουζίνα του Αυτοκρατορικού Ρατζαστάν σε ένα περιβάλλον Bollywood, ικανό να σας μεταφέρει έστω και για λίγο στη γοητευτική, μυστηριακή και πολύχρωμη Ινδία. Σημείο-αναφοράς του εστιατορίου το σκαλιστό ξύλινο κιόσκι, οι ινδικοί πίνακες και φυσικά, η μουσική που δημιουργεί ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Παρέχονται πολλές και καλές επιλογές φαγητού σε κρέας και ψάρι ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσια ή λίστα επιλογών για χορτοφάγους. Δοκιμάστε πιάτα της παραδοσιακής Ινδικής κουλτούρας όπως Agra Kakofta (Κεφτεδάκια από αρνίσιο κιμά μαγειρεμένα με ντομάτα και κρεμμύδι), Madrassi Machli (Φιλέτο πέρκας μαριναρισμένα με ινδικά μπαχαρικά μαγειρεμένη με φασόλια), Sagg Panneer (Κύβοι από σπιτικό ινδικό τυρί μαγειρεμένο με σπανάκι και φρέσκα μπαχαρικά), Iskandar Pepper chicken (Μπουτάκια κοτόπουλο μαριναρισμένα με γιαούρτι και σπασμένο πιπέρι στο φούρνο).

Δοκιμάστε, επίσης, παπαντάμ (λεπτές τηγανητές πίτες) που συνοδεύονται από τρία ντιπ, samosas λαχανικών, όμορφα τηγανισμένα τριγωνάκια γεμισμένα με λαχανικά που ταιριάζουν γάντι με τη σος γιαουρτιού. Νόστιμο papri chat, ένα πιάτο με τραγανή πίτα και κομματάκια ντομάτας και αγγουριού, κόλιαντρο, μπαχαρικά και τάμαριντ σος. Φυσικά, το κλασικό Tikka, κύβους μαλακού από το μαρινάρισμα κοτόπουλου με γιαούρτι, που ψήνονται σε φούρνο ταντούρ, όπως και το αρκετά καυτερό αρνίσιο sheek κεμπάπ με κρεμμύδια και κόκκινα μπαχαρικά και τις καλά χυλωμένες κίτρινες φακές Dal Tarka μαγειρεμένες με μουστάρδα, κρεμμύδι, κάρι. Τα γλυκά είναι εξίσου ιδιαίτερα και αυθεντικά: παγωτό σαφράν και μία τηγανητή μπάλα (σαν ζεστός λουκουμάς) με κάρδαμο και σιρόπι τριαντάφυλλου. Καθόλου τυχαία όλα αυτά, αφού ο ιδιοκτήτης, λάτρης του ινδικού πολιτισμού, διατηρεί ινδικό και στην Αυστρία, ενώ η Ινδία είναι το δεύτερο σπίτι του!