€7 Για Μια Gourmet Βραδιά Με Tapas (Ελεύθερη Επιλογή Από Τον Κατάλογο Του Tapas Wine Bar) Στο Εστιατόριο Των Διάσημων Σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη - Ηλία Γώγου, 2 Μαζί, Αρχικής Αξίας €14. Έκπτωση 50%!!

€7 Για Μια Gourmet Βραδιά Με Tapas (Ελεύθερη Επιλογή Από Τον Κατάλογο Του Tapas Wine Bar) Στο Εστιατόριο Των Διάσημων Σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη - Ηλία Γώγου, 2 Μαζί, Αρχικής Αξίας €14. Έκπτωση 50%!!

Δεν ξέρουμε αν αστρολογικά διανύουμε την εποχή των διδύμων, γαστρονομικά πάντως διανύουμε την εποχή Μπαξεβάνη-Γώγου. Ενός δίδυμου αστερισμού που λάμπει εδώ και καιρό στον ουρανό του gourmet πειραματισμού και μας κάνει να κοιτάζουμε ψηλά μέρα-νύχτα. Το βλέμμα χαμηλώνει μόνο όταν είναι να περιεργαστούμε κάποιο από τα πιάτα-συνθέσεις τους και στη συνέχεια να το «επεξεργαστούμε» αναλόγως. Όπως όλα τα επιτυχημένα δίδυμα χρειάζονται δυνατές μονάδες για να σχηματιστούν, έτσι και εδώ έχουμε δυο ξεχωριστές περιπτώσεις με την έννοια του εξέχουσες.

Οι σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης και Ηλίας Γώγος επιστρέφουν στην κουζίνα και καταστρώνουν μαζί παιχνίδια γευστικών πειραματισμών, συναγωνίζονται, θυμούνται ξεχασμένα υλικά, εμπνέονται, χαίρονται σαν μικρά παιδιά... και οι 2Μαζί ανακαλύπτουν ξανά το μαγικό κόσμο της γευστικής δημιουργίας με ένα μενού 15 πιάτων τα οποία αλλάζουν κάθε μήνα και επιλέγονται μέσα από τις συνταγές που οι δυο σεφ θεωρούν ως τις καλύτερες δημιουργίες τους. Όλες οι συνταγές είναι δημιουργίες του Γιάννη και του Ηλία, έχουν προκύψει μέσα από συνδυασμό παλαιότερων συνταγών που είχε ο καθένας τους στο παλμαρέ του και πλέον παρουσιάζονται για πρώτη φορά ανανεωμένες, ως άθροισμα κοινής έμπνευσης και δεξιοτεχνίας. Η επιλογή των πιάτων που περιλαμβάνονται στο μενού του εκάστοτε μήνα γίνεται με γνώμονα τα φρεσκότερα προιόντα της εποχής.

Η ίδια ακριβώς φιλοσοφία διαπνέει και τα εκπληκτικά tapas του Wine Bar, που μπορεί ως generic κατηγορία να ανήκουν στα «μεζεδάκια», στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για αριστουργήματα έμπνευσης, σύνθεσης και νοστιμιάς. Εδώ μάλιστα είναι να θαυμάζει κανείς τη ακούραστη διάθεση για καινοτομίες αφού τα tapas ανανεώνονται καθημερινά. Υπάρχουν, ευτυχώς, και κάποιες διαχρονικές αξίες όπως φθινοπωρινά ρολάκια με μυρωδικά και πράσινη sauce, tapas σολομού με γιαούρτι και μέλι, μαύρο ριζότο με αμάρανθο και τόνο, και, γλυκάκια όπως μίνι μους γιαουρτιού με αφρό από καφέ και καραμελίτσες από ξερά φρούτα ή φρέσκο ανανά με λευκή σοκολάτα που μας φέρνουν δάκρυα στα μάτια κάθε φορά που τα αναπολούμε. Όπως αναπολούμε και το υπέροχο νεοκλασικό, ανάμεσα στην Πλάκα και στο Σύνταγμα, με τις καθαρές γραμμές στη διακόσμηση, τη γαλήνη και χαλαρότητα που αποπνέει ο χώρος και το εμβληματικό μπαρ, εκεί που θα μπορούσαμε να περάσουμε ένα μεγάλο μέρος της ζωής μας κουβεντιάζοντας χαλαρά, δοκιμάζοντας απίστευτα tapas και αργοπίνοντας υπέροχα κρασιά. Αν πάλι εσείς θέλετε να απολαύσετε τα tapas σας στον κύριο χώρο του εστιατορίου, κανένα πρόβλημα. Ο Γιάννης και ο Ηλίας δεν θέλουν να χαλάνε χατίρι σε κανένα. Ούτε και σε όσους θέλουν να μάθουν μερικά από τα μυστικά της τέχνης τους. Γι αυτό και διοργανώνουν μαθήματα μαγειρικής (τιμή κατόπιν συνεννόησης), κατ’ ιδίαν ή σε μικρές ομάδες, στο ίδιο το εστιατόριο όπου μέσα σε 2-2,5 ώρες θα μάθετε ό,τι χρειάζεστε για να καλέσετε τους φίλους σας και να τους ετοιμάσετε εσείς (με την πολύτιμη βοήθεια των δυο σεφ) ένα gourmet γεύμα που θα τους μείνει αξέχαστο. Το δικό σας συμπεριλαμβάνεται, φυσικά, στην τιμή.

Ακόμα και αν αστρολογικά δεν διανύουμε την εποχή των διδύμων οι ευδαιμονιστές της πόλης σίγουρα διανύουμε την εποχή του διδύμου.